Как приготовить нугу из взбитых сливок
За последние 10 дней горячие темы и горячий контент во всем Интернете были в основном посвящены производству продуктов питания, здоровому образу жизни и праздничным поделкам. Среди них домашние конфеты привлекли внимание многих пользователей сети, потому что их легко усваивать, они полезны для здоровья и вкусны. Сегодня мы расскажем, как приготовить популярный десерт — нугу из взбитых сливок, и прикрепим подробные структурированные данные, чтобы каждый мог легко приступить к работе.
1. Подготовка ингредиентов для нуги из взбитых сливок.
| Ингредиенты | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| Легкий крем | 200мл | Рекомендуется использовать сливки животного происхождения. |
| мелкий сахар | 150 г | Можно регулировать по вкусу |
| мальтоза | 100г | Увеличение липкости и блеска |
| орехи | 100г | По желанию арахис, миндаль и т. д. |
| сухое молоко | 50 г | Увеличьте вкус молока |
| сливочное масло | 30 г | Улучшить вкус |
2. Этапы производства
1.Подготовка: Взвесьте все ингредиенты, заранее поджарьте орехи и нарежьте их на кусочки для дальнейшего использования.
2.варить сироп: Налейте взбитые сливки, сахарную пудру и мальтозу в сковороду с антипригарным покрытием, нагрейте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не расплавится.
3.Сделать сироп: Продолжайте нагревать, пока температура сиропа не достигнет 120°C (можно измерить сахарным термометром), сироп станет густым и слегка желтого цвета.
4.Добавляем сливочное масло и сухое молоко: Выключите огонь и быстро добавьте сливочное масло и сухое молоко, равномерно перемешайте.
5.смешанные орехи: Высыпьте жареные орехи в сироп и быстро перемешайте.
6.Резка пластика: Вылейте смесь в форму, застеленную масляной бумагой, разровняйте и остудите до комнатной температуры, затем нарежьте на небольшие кусочки.
3. Меры предосторожности
| На что следует обратить внимание | Описание |
|---|---|
| Управление огнем | При кипячении сахара держите огонь от низкого до среднего, чтобы избежать пригорания. |
| Частота перемешивания | Постоянно помешивайте на протяжении всего процесса, чтобы предотвратить прилипание ко дну. |
| мониторинг температуры | Температура сиропа имеет решающее значение, рекомендуется использовать сахарный термометр. |
| Сохранить метод | Можно хранить в герметичном контейнере в течение 2 недель. |
4. Часто задаваемые вопросы
1.Почему сироп не закипает до 120°С?: Возможно, температура слишком низкая или сироп слишком влажный. Рекомендуется отрегулировать огонь и увеличить время приготовления.
2.Что делать, если нуга слишком мягкая?: Возможно, температура сиропа недостаточна или масла слишком много. Вы можете разогреть его или уменьшить количество масла.
3.Как сделать нугу ароматнее?: Вы можете добавить небольшое количество экстракта ванили или кокоса для усиления вкуса.
5. Резюме
Нуга из взбитых сливок – это простая и вкусная домашняя конфета. Благодаря точному соотношению ингредиентов и тщательно продуманным этапам производства вы легко сможете приготовить сладкую и вкусную нугу. Будь то праздничный подарок или повседневная закуска, этот десерт может принести полное ощущение счастья. Я надеюсь, что эта статья со структурированными данными поможет вам успешно приготовить идеальную нугу со взбитыми сливками!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
